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Joseph Drouhin, Chambertin Clos de Beze Grand Cru, 2020
🏰 2020年Joseph Drouhin Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 完美展現風土特色,儘管以強勁聞名,卻展現出【非凡的優雅和巨大的活力】,單寧細緻,酸度驚人,預示著數十年的陳年潛力。2020年布根地的年份以卓越的濃郁度為標誌,得益於異常炎熱和陽光充足的夏季,讓葡萄理想成熟並發展出豐富香氣。這款特級園呈現出華麗深邃的紅寶石色澤。香氣奔放而複雜,散發著黑櫻桃、黑巧克力、紅黑水果、濕泥、煙草和細緻花香,並帶有黑醋栗、芥末籽甚至烤肉的暗示。口感豐滿、寬廣而柔滑,單寧強勁而精緻,濃郁度極佳,餘韻悠長,帶有櫻桃和甘草的回響。
🍴 這款尊貴的布根地紅酒,最適合搭配豐盛而複雜的菜餚。可以考慮搭配濃郁醬汁的紅肉,例如紅酒燉牛肉或者烤羊肉配肉汁。它也十分適合搭配禽類野味,像是烤鴨或者野雞,還能提升蘑菇和松露菜餚的風味。陳年乳酪也是一個極佳的選擇。
🥂 這款特級園是慶祝重要里程碑、舉辦高雅晚宴或者嚴肅品酒會的絕佳選擇。它深邃的層次和陳年潛力,讓它成為收藏並在未來真正特別場合享用的完美佳釀。建議在16-18°C之間飲用,以充分展現其複雜香氣。
BACKGROUND
約瑟夫.杜亨酒莊(Joseph Drouhin)是法國布根地最重要的酒莊之一。葡萄品種主要為黑皮諾(Pinot Noir),還有一部分是夏多內(Chardonna)。該酒莊成立於1880年,位於伯恩(Beaune)。20世紀期間,酒莊擴展至夏布利(Chablis)、夜丘(Côte de Nuits)、伯恩丘(Côte de Beaune )和夏隆內丘(Côte Chalonnaise),從普通的村級葡萄酒到高價的特級和一級葡萄酒,包括黑皮諾和夏多內。