🏰news | features + short tasting note 【這款1988年的Duhart-Milon Rothschild，是波爾多四級酒莊的經典之作，展現了當年非凡年份的豐盛與複雜性。】 1988年波爾多經歷了溫和濕潤的冬季，隨後是炎熱乾燥的春夏，雨水分佈均勻，使葡萄達到最佳成熟度。 這款酒呈現深石榴紅色，帶有磚紅色邊緣。 香氣複雜迷人，散發著紅黑果、雪松、煙草和摩卡的芬芳。 入口強勁優雅，酸度適中，單寧絲滑，果味與香料味交織，帶有摩卡和黑巧克力餘韻，悠長持久。 預期會有森林泥土、巧克力和雪茄盒等陳年香氣，口感平衡，會越陳越香。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款成熟的波爾多紅酒，與烤紅肉、野味和藍紋乳酪簡直是絕配。 試試搭配乾式熟成菲力牛排佐烤蘑菇，或是香草烤鵪鶉佐蘆筍和炒蘑菇都非常棒。 如果想輕鬆又不失優雅，慢燉牛肉佐起司玉米粥，或是簡單的烤雞佐澱粉類蔬菜都是不錯的選擇。 🥂 fit for event suggestion 這款1988年的Duhart-Milon是極具陳年潛力的酒款，現在品飲已能提供非凡的味覺體驗，非常適合私人晚宴或特殊場合，讓懂得欣賞的朋友們品嚐這款複雜而成熟的波爾多佳釀。 飲用建議：這款酒已完全成熟，建議在15.5°C (60°F) 飲用，以提升其清新感。 輕輕換瓶，足以去除任何沉澱物，因為老酒只需極少的醒酒時間。