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Jean-yves Bizot, Bourgogne Le Chapitre, 2015

Red
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
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WINE REGION
France Burgundy Bourgogne
MERCHANT
FEATURES
🏰 2015年的Jean-Yves Bizot Bourgogne Le Chapitre是一款【來自非凡年份的小眾熱門布根地地區酒】,以天然釀酒方式展現黑皮諾的純粹與優雅。Jean-Yves Bizot是一位小眾生產商,以其天然、備受追捧的布根地葡萄酒而聞名。Bourgogne Le Chapitre是一款地區級葡萄酒,但由於Bizot精湛的釀酒工藝,其品質往往超越同級。2015年布根地紅酒年份非常出色,濃郁、強勁而宏偉,帶有活潑的酸度與極佳的果實集中度。 預期此酒將帶有活潑的紅果、花香、泥土氣息和絲滑質感,展現出黑皮諾的純粹與優雅,並帶有天然釀酒的特色。 🍴 適合搭配烤雞、鴨胸、蘑菇義大利麵,或冷肉拼盤。若搭配亞洲料理,可嘗試精緻的日式串燒或清淡的粵式叉燒。 🥂 是特別晚宴、天然葡萄酒品嚐會,或送給尋求獨特布根地體驗的愛好者的絕佳選擇。
BACKGROUND
Domaine Jean Yves Bizot 是位於夜丘 (Côte de Nuits) 的勃根地小型葡萄酒生產商,在 Vosne-Romanée 一級園葡萄園和特級園 chézeaux 葡萄園的幾塊小塊土地上釀造黑皮諾。還在村莊和勃根地佈蘭克級別生產少量霞多麗,並在瑪薩奈和勃根地夏皮特擁有地塊。莊園總面積略多於三公頃。酒莊的現代化身成立於 1995 年,當時讓·伊夫·比佐 (Jean Yves Bizot),一位釀酒學教授, 從他的家族繼承了酒莊和葡萄園,在釀酒過程中遵循一種基本上不干預的方法。
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