🏰 2003年的布根地（Burgundy）年份異常炎熱，出產的葡萄酒成熟、強勁，有時甚至豐腴。對於布根地白酒，特別是默爾索（Meursault），這個年份意味著酒體豐厚、酸度較低，但對於 D'Auvenay 這類一絲不苟的生產商來說，他們的酒仍然可以擁有卓越的平衡與深度。D'Auvenay 由 Lalou Bize-Leroy 掌舵，以其生物動力法（biodynamic practices）和極低產量而聞名，釀造出濃度非凡且極為稀有的葡萄酒。這款2003年的默爾索 Les Gouttes d'Or 1er Cru 將會是這個豐盛年份的證明，很可能會展現出濃郁的成熟黃色水果、蜜糖、烤堅果香氣，以及奶油般的質感，並由微妙的礦物骨架平衡。 【D'Auvenay 的生物動力哲學與極致稀有性】。 🍴 這款豐腴華麗的默爾索將會是烤龍蝦佐奶油醬、香煎鵝肝，或者搭配奶油醬的豐盛家禽料理的絕佳搭配。如果是中式搭配，可以考慮濃汁鮑魚或精緻的燕窩湯。 🥂 適合盛大的慶祝晚宴、重要的里程碑，或是鑑賞家之間的嚴肅品酒會。它的稀有性與強勁的表達力需要一個特別的場合。