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De La Romanee Conti, Romanee Saint Vivant Grand Cru, 2001
🏰Jean Jacques Confuron 的 Romanee Saint Vivant Grand Cru 2001 是一款【充滿熱情的布根地酒,在最負盛名的特級園中展現出感性迷人的風采】。 2001年布根地紅酒年份普遍不錯,釀出的酒濃郁,帶有精細的礦物味與風土表現,通常需要時間才能完全發展。
這款2001年的Romanee Saint Vivant,經過二十多年的陳年,現在品飲起來非常優美,香氣濃郁,帶有蘑菇、森林泥土、成熟紅櫻桃、香料和烘烤味。 口感集中而悠長,單寧柔和,活力十足,優雅地演變而來。
🍴 這款成熟的特級園Pinot Noir最適合搭配精緻菜餚,例如烤野味(如野雞、鷓鴣)、慢燉紅酒燉牛肉,或精緻的羊肉料理。 它也與松露菜餚和陳年、帶有泥土氣息的起司(如Epoisses或Comté)完美搭配。
🥂 是里程碑式慶祝活動、認真的品酒會,或以酒為主角的豪華晚餐的絕佳選擇。它的複雜性與演變使其成為一款值得細細品味的酒,最適合與品味獨到的朋友一同品嚐。
BACKGROUND
尚杰克.孔弗宏酒莊(Jean Jacques Confuron)位於法國布根地金丘的夜聖喬治附近的Premeaux村。目前,酒莊的葡萄種植面積約95%為黑皮諾,少量種植夏多內和阿里哥蝶(Aligoté)。該酒莊擁有8公頃(19英畝)的葡萄園,分布在14個法定產區,包括著名的特級園Clos de Vougeot和Romanée-Saint-Vivant。該酒莊始於1926年Jean Confuron和Anne Marie Bouchard的婚姻,結合了兩個家族的葡萄園。這些葡萄園自此代代相傳,並且酒莊也在擴展,獲得了特級園的地塊。