🏰1986年的Gentaz-Dervieux Cote Brune 是一款【傳奇且極其稀有的Côte-Rôtie】，是出自一位現今幾乎找不到其出品的酒莊的真正「獨角獸酒」。這款老年份的Syrah展現出極致的細膩，低調卻層次豐富，帶有黑果、酸度、泥土草本和一絲橡木的氣息。預期有血腥、肉質和鐵質的特徵，經過醒酒後會發展出青橄欖、濕泥、森林草本和鹹香肉味。它是一款純淨、極致細膩和精緻的酒，帶有明亮的酸度和細緻的單寧，盡顯其年份和血統。 🍴 這款深邃而成熟的隆河紅酒，需要同樣濃郁和經典的搭配。它與野味料理非常契合，例如鹿肉燉菜、烤羊肉或鴨肉。傳統的肉類菜餚如小牛肉、豬肉、牛肉和烤雞也是絕佳選擇。其鹹香和泥土氣息也能搭配濃郁的魚類料理如鮪魚，或蘑菇和義大利麵。 🥂 這是一款為真正重要場合而設的酒，對於認真的隆河收藏家來說，是一次千載難逢的體驗。鑑於其年份，預期會有沉澱物；仔細換瓶是必要的，將酒與其天然沉澱物分離，並讓其複雜的陳年香氣完全綻放。建議在15.5°C (60°F) 的涼爽酒窖溫度下飲用，以保持其新鮮度和活力。請留意軟木塞和酒帽，因為它們可能因酒齡而變得脆弱。請懷著敬意享受這段歷史。