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Chateau Canon La Gaffeliere, 1999

WA
92
CT
92
WS
90
Red
750ml
label : Good Label level : Base Neck Level Filled
?
Unit Price
HKD 1029
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WINE REGION
France Bordeaux Saint-Emilion
FEATURES
🏰 1999年Chateau Canon-la-Gaffeliere 是【一個細緻年份的出色表現】,展現出經典結構與大膽複雜性之間的卓越平衡。這款Saint-Émilion紅酒呈現不透明的紫色,散發著甜美的烤麵包、煙燻、肉類、石墨、黑莓和黑加侖子利口酒香氣。酒體飽滿、深邃、強勁而濃郁,帶有甜美的單寧和低酸度,隨著時間演變,會展現出充滿活力的黑櫻桃和松露香氣,伴隨雪松的低語,單寧也已變得柔和。預期它會有潛在的礦物味和非常成熟的漿果、巧克力和咖啡香氣。 🍴 這款成熟的波爾多紅酒非常適合搭配牛肉和鹿肉。它也能搭配經典肉類菜餚,例如烤羊肉、鴨肉或野味,以及豐盛的魚類菜餚(如鮪魚)、蘑菇料理、義大利麵和精選起司。 🥂 這款酒是時間的見證,非常適合鑑賞家和投資者,為多元化收藏提供一個優雅演變的波爾多佳釀。雖然它的預期成熟期是2003-2016年,但仍然可以品嚐它的第三層香氣。 溫馨提醒:這款酒是1999年的,所以預期會有更成熟的風味和第三層香氣。請確保儲存得當,並留意軟木塞和酒帽的狀況。
✧ 香港酒友稱為「加菲貓」的知名酒莊 2012年晉升一級特等酒莊B級的頂級名莊,絕對是精英中的精英!2015年入選《葡萄酒鑒賞家》百大葡萄酒排行榜第2名,獲得廣泛讚譽 ✧ 座落Saint-Émilion最佳地段 毗鄰右岸一級名莊Chateau Ausone,風土極為相似!巧妙結合傳統工藝與現代技術,展現對風土的尊重與陳年信心
BACKGROUND
卡農嘉芙麗酒莊位於法國波爾多聖埃美隆產區朝南的坡地上,卡農嘉芙麗酒莊的歷史可追溯至17世紀,佔地面積為19.5公頃,土壤結構複雜而獨特,包括粘土,石灰岩和沙質黏土等,越遠離坡底,土壤中的沙質成分越顯著。葡萄種植比例與聖埃美隆其它酒莊稍有差別,該酒莊種植了50%的梅洛,40%的品麗珠和10%的赤霞珠,而聖埃美隆其它酒莊則種約70%的梅洛。梅洛賦予葡萄酒圓潤豐滿的口感。而該酒莊那片粘土含量最高的土地非常適合品麗珠的高齡植株生長,因為此類土壤能夠較好地保存熱量,從而使得晚熟的品麗珠葡萄能夠較早地成熟。品麗珠賦予葡萄酒花香和香料香氣。園內葡萄樹的平均樹齡為50年。卡農嘉芙麗酒莊植株的更新主要是以原地補種為主,最後一次重新栽種是在1986年。今後,酒莊將對葡萄植株,尤其是對品麗珠十分珍貴的高齡植株進行種子挑選,以保存遺傳基因,並使其平衡狀況得以延續。
Sold Out
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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Chateau Canon La Gaffeliere, 1999 added to shopping bag

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