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Chapoutier, Ermitage Le Meal Rouge, 2016

DC
99
WA
97
JS
97
Red
750ml
Good Label Neck Level Filled Perfect
?
Unit Price
HKD 2434
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WINE REGION
France Rhone Hermitage
MERCHANT
FEATURES
🏰【這款備受好評的2016年M. Chapoutier Ermitage Le Méal Rouge,被形容為奢華、享樂主義的夢幻之酒,具有30至75年的驚人陳年潛力】。 這款酒年輕時呈現深石榴紅色,帶有紫色光澤。香氣成熟而奔放,帶有黑莓、香料、乾花和一絲礦物味,以及異國情調的番茄葉、泥煤味、摩卡和烤鳳梨香氣。品嚐時,口感飽滿卻又柔滑細膩,入口順滑,質地如絲絨般。風味包括濃郁的黑莓果、黑醋栗、櫻桃派、深色漿果酒、香料蛋糕和可樂,並輔以濃縮咖啡和摩卡的底蘊。它擁有強勁的單寧和濃郁、層次豐富、如絲絨般的餘韻,非常悠長而順滑。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 考量其力量與複雜性,非常適合搭配烤紅肉、野味、濃郁燉菜或濃郁的陳年乳酪。 🥂 fit for event suggestion 這是一款非凡的葡萄酒,適合盛大晚宴、特殊慶祝活動,或鑑賞家之間的認真品鑑。它在2025年左右即可飲用,之後還可飲用15年,甚至有人認為有30到75年的潛力。
BACKGROUND
莎普蒂爾酒莊(M. Chapoutier)創立於1808年,擁有羅訥河谷5個產區內175公頃的葡萄樹。莎普蒂爾酒莊的葡萄園遍及羅訥河谷到教皇新堡各個產區,擁有多個優質葡萄園,種植的主要葡萄品種有:西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、瑪珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)等。酒莊奉行“單品種”(即完全只用單一品種釀製葡萄酒),比如,莎普蒂爾羅第丘(Cote-Rotie)葡萄酒用的全是西拉,艾米達吉(Hermitage)白葡萄酒用的全部是瑪珊,而教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)葡萄酒全部用的是歌海娜。即便對於每個單一葡萄園產出的數量遠多於500箱左右的優質葡萄酒,莎普蒂爾酒莊一直在不懈地提高葡萄酒的質量標準。莎普蒂爾酒莊從1989年開始就採用生物動力耕種和釀造方法,目的是釀造最純粹,最接近天然風土條件的葡萄酒。葡萄栽培和釀製過程的每一個決定、每一個步驟都是為了增加葡萄酒的風土條件、品種特性和年份特性。該酒莊發酵時只採用野生酵母,並且在小橡木桶中釀製,酒莊最優質的紅葡萄酒和白葡萄酒在裝瓶前不再進行澄清和過濾。
Sold Out
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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