2017年份的Pierre-Yves Colin-Morey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 是一款美妙的葡萄酒，來自布根地整體表現非常出色的年份。 儘管一月天氣寒冷，但冬季涼爽乾燥，葡萄藤從充滿挑戰的2016年恢復良好。 Pierre-Yves Colin-Morey以其優質的夏多內葡萄酒而聞名，偏愛長時間的酒泥接觸和桶中陳釀，並且不經過濾裝瓶。 這款酒呈現出充滿活力的綠色調外觀，散發著煙燻礦物還原、青瓜和白桃的果香。 品酒筆記還顯示出燧石火藥、雕琢般的檸檬、微酸的鳳梨和柑橘味，以及豐富的礦物感，口感中等至飽滿，餘韻悠長而堅實。 還有茴香香料和醃製檸檬的味道，結構濃郁、精確且相對緊湊，展現出良好的細節和美妙的粉筆般嚼勁。 【 這被認為是該酒款有史以來最出色的年份之一。 】 🍴 食物搭配：這款酒是高級Omakase晚餐、小龍蝦、配有棕色奶油的比目魚和白松露菜餚的絕佳搭配。 其活潑的酸度和礦物感也使其適合搭配雞肉和火雞菜餚。 🥂 活動建議：非常適合慶祝晚宴、特別紀念日或獨家品酒活動，讓其優雅和複雜性得到充分展現。其令人印象深刻的悠長餘韻和細緻特點使其成為鑑賞家難忘的選擇。