2020年法國白酒的收成普遍展現出極佳的張力、精緻的平衡和明亮的果味。 Alexandre Plassat的「Les Humains」2020是一款引人入勝且具實驗性的白酒，特別是一款橙酒，由夏多內混釀而成，其中夏多內經過麗絲玲酒渣以完成殘糖並增加芳香複雜性。 這款獨特的酒款獲得了正面的使用者評價，得分為89-90分。 它被形容為「一款不錯的酒，帶點熱帶風味，揮發性酸度以一種狂野的提升來平衡」，為那些喜歡自然酒的人提供了愉悅的口感。 許多人認為它是最好的橙酒之一，特別是搭配合適的食物時更為享受。 預期會有異國情調和辛辣的風味，帶有熱帶水果的香氣和來自果皮的單寧抓力，以及高酸度和一種美食的特質。 這是一款挑戰夏多內固有觀念的酒，融合了汝拉（Jura）和亞爾薩斯（Alsace）的風格。 作為一款未經過濾、零硫的酒，建議醒酒並渾濁地飲用。 雖然沒有廣泛的特定食物搭配建議，但其「橙酒」的性質和單寧抓力表明它將與比一般白酒更豐富、更複雜的菜餚搭配得非常好。可以考慮搭配濃郁的家禽、濃味起司，或各種能與其獨特風味相匹配的亞洲菜餚。 這款酒是自然酒愛好者或渴望探索獨特和實驗性表達的人士的引人入勝的選擇。它非常適合以自然酒或橙酒為主題的品酒會，或是在需要大膽食物搭配的晚宴上，提供真正獨特的體驗。 【 挑戰夏多內固有觀念的實驗性「橙酒」 】