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Les Dolomies, Cotes Du Jura Pinot Noir La Cabane, 2020

萊多米酒莊, 侏羅山坡黑皮諾「小屋」紅酒

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
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法國
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台灣
產區資料
法國 汝拉
特點
2020年Les Dolomies Côtes du Jura Pinot Noir La Cabane 是一款充滿活力、低干預的汝拉黑皮諾紅酒,由Céline和Steve Gormally釀造,他們以「ouillé」風格(非氧化)和生物動力種植聞名。 2020年布根地(以及汝拉黑皮諾)的紅酒年份特點是顏色深邃,帶有黑色水果的香氣,單寧結構細膩如絲絨,餘韻清新。 然而,由於果實大小不均(millerandage),2020年黑皮諾的產量減少了約20%。 這款酒呈現清脆的口感,帶有紅櫻桃和桑椹果味,伴隨著鹹香的草本氣息和細緻柔滑的單寧。 它也可能展現出黑莓、松露和蘇門答臘咖啡的香氣,帶有質樸而迷人的特質,隨著時間會變得更加柔和。 【充滿活力、低干預的汝拉黑皮諾】。 🍴 食物搭配建議包括香草烤雞、烤豬里脊、香煎鮪魚排和蘑菇燉飯。 其清澈度和多樣的食物搭配能力使其成為多種菜餚的絕佳選擇。 🥂 這款酒非常適合輕鬆的聚會、與朋友的休閒晚餐,或作為開胃酒來喚醒味蕾。其清新易飲的特性使其適合日常享用或野餐。
背景資料
萊多米酒莊(Les Dolomies)是法國侏羅(Jura)產區一家自然酒莊,由Céline Gormally創立,後來她的丈夫Steve Gormally於2016年加入。 酒莊於2008年成立,以生物動力法耕種和極少干預釀酒而聞名,葡萄園面積約5.5至6公頃。 「小屋」(La Cabane)是他們一款特別的黑皮諾(Pinot Noir)紅酒,展現了侏羅山坡(Côtes du Jura)產區的獨特風土,儘管有些年份會標示為「法國餐酒」(Vin de France)。 這些酒通常以其純淨、清新和充滿活力的果味為特色,帶有紅櫻桃、桑葚和香草的風味。
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