2018 年 Domaine Labet Métis 是一款來自汝拉（Jura）地區的迷人紅酒，展現了酒莊對有機耕作和最少干預的承諾。這款酒是獨特的「混釀」（métissage），由 45% 黑皮諾（Pinot Noir）、23% 佳美（Gamay）、16% Enfariné 和 16% 當地老葡萄品種組成，每種葡萄都經過獨立釀造，並在桶中陳釀 8-10 個月後才進行混合。 Labet 家族，包括 Julien 在內，奉行一種強調純淨和透明的釀酒理念，減少新橡木桶的使用和萃取，並利用殘留的二氧化碳作為天然防腐劑，而非過多的硫磺。 2018 年份的酒款以其「顯著的力量」而聞名，透過長時間的酒泥陳釀得以優雅地平衡。 【獨特的本地和經典葡萄混釀，以最少干預展現汝拉風土。】 品酒筆記：這款 Métis 呈現出「令人難以置信的紅色和深色水果香氣」。它被形容為「墨色濃郁」，但卻保持平衡、純淨和迷人，沒有任何沉重感。 預期會有紅色漿果、香料、林下和紅醋栗的風味，並帶有清爽的酸度，彰顯其獨特的汝拉特色。 它需要一些醒酒時間才能充分展現其清脆的黑色水果、紫羅蘭和淡淡的胡椒味，最終帶來多汁而持久的餘韻。 食物搭配建議：這款多功能的紅酒非常適合搭配冷盤、烤家禽、蘑菇菜餚和較清淡的野味。其活潑的酸度也使其成為泥土味蔬菜料理和溫和半硬乳酪的絕佳搭配。 場合建議：非常適合與欣賞自然葡萄酒和獨特地區風格的朋友共進輕鬆晚餐。它也是休閒週末午餐或開胃酒的絕佳選擇，讓您細細品味其迷人的特色。