Damien Guadagnolo 的 Côtes du Jura Chardonnay Malleterre 2015 來自法國汝拉（Jura）獨特的風土。Damien Guadagnolo 是一位退役的職業拳擊手，他將同樣的奉獻精神和努力投入到釀酒中，專注於生物動力法認證的葡萄園和最少的人為干預。這種方法讓夏多內葡萄能夠充分表達其來自汝拉南部石灰岩-泥灰岩山坡的真實特性。雖然 2015 年份 Malleterre 的具體品酒筆記並未廣泛詳述，但汝拉夏多內通常以其獨特風格而聞名。 【採用生物動力法認證葡萄和最少干預釀造的葡萄酒，反映了釀酒師的奉獻精神和獨特個性。】 品酒筆記：預期這款酒帶有明亮的柑橘和白色果園水果風味，通常伴隨著輕微的還原感和鹹鮮、礦物驅動的骨架。酒渣陳釀可以增加細膩的質地，而不會掩蓋其精確、礦物感的特徵。汝拉夏多內也可能展現出堅果、鹹香的特質和明亮的酸度，有時帶有氧化風味，增添了複雜性。 食物搭配：這款汝拉夏多內是多種菜餚的絕佳搭配。它與家禽、成熟和硬質起司、蘑菇以及溫和、軟質起司完美搭配。它也適合搭配白醬菜餚、油炸食品和烤白肉，使其成為美食的百搭之選。 場合建議：對於欣賞純淨、精心釀造且充滿地域特色和活力的汝拉葡萄酒愛好者來說，這是一個絕佳的選擇。它非常適合精緻的晚宴、起司品鑑會，或作為特殊餐點的引人入勝的搭配，提供夏多內獨特的表達。