Pascal Agrapart的Grand Cru Avize Complantée Extra Brut是一款引人入勝且極其複雜的香檳，它來自Avize La Fosse葡萄園單一地塊的六種共同種植葡萄品種的田園混釀。 作為「Récoltant–Manipulant」（獨立酒農），Agrapart在自己的葡萄園中控制整個釀酒過程，並非常強調自然種植以表達風土。 這款酒香氣濃郁，帶有野花和白色水果的芬芳。 口感活潑、果味豐富、礦物質感強，帶有細膩、奶油般的口感和平衡的酸度。 它純淨、清新，具有令人難以置信的密度、深度和悠長的餘韻。 其層次豐富的烘烤風味來自四年酵母陳釀。 這個獨特的混釀包括古老品種，如Petit Arbane、Petit Meslier和Pinot Blanc，與Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier共同釀造。 評論家指出其濃郁、精確且複雜的特點，帶有花香、白巧克力、青檸、蘋果和杏仁酥的香氣，酸度強勁且平衡。 【一款稀有而複雜的田園混釀香檳，展現Avize風土特色。】 🍴 食物搭配：這款Extra Brut香檳用途廣泛，非常適合做開胃酒，但也非常適合搭配烤大蝦、法式白汁燴小牛肉，甚至是更豐盛的菜餚，例如烤雞或奶油海鮮義大利麵。 🥂 場合建議：適合特別慶祝活動、親密聚會，或者作為優雅餐點的精緻開胃酒。它的複雜性也使其成為香檳品鑑會的引人注目之選。