Gauby酒莊是Roussillon的指標性生產商，被譽為改變了該地區在葡萄酒界的形象。酒莊目前由Lionel Gauby負責管理，早於1996年便轉為有機耕作，並實施生物動力法、農林業和混合耕作。 這款「老藤」主要由Syrah釀製，並搭配老Grenache和Cabernet Sauvignon葡萄藤。 這款紅酒帶有野莓、香料和甘草的風味。 口感豐滿而有結構，單寧細緻，展現出深度、魅力和極佳的陳年潛力。 其他品酒筆記還包括黑莓、李子、黑果、皮革、泥土、煙燻、橡木、香草、巧克力、胡椒、薄荷和櫻桃的風味。 食物搭配方面，建議搭配牛肉、小牛肉和義大利麵。 這款酒是高雅晚宴或特殊場合的理想選擇，特別適合欣賞濃郁、具有陳年潛力紅酒的場合。 【Roussillon指標，生物動力老藤】