高比酒莊（Domaine Gauby）坐落於胡西雍（Roussillon）地區，以其古老的葡萄藤而聞名，有些藤齡甚至高達120年。 Gérard Gauby是位有遠見的先驅，率先認可了胡西雍生產優質葡萄酒的潛力。 酒莊遵循生物動力學原則，並只使用天然酵母，避免加糖、酸化、澄清或過濾。 2014年的「老藤」（Old Vines）是一款紅酒，由佳麗釀（Carignan）、格那希（Grenache）、希哈（Syrah）和慕合懷特（Mourvèdre）混釀而成。 品酒筆記形容2014年的「老藤」是一款細膩、清新的紅酒，帶有活潑的酸度，將花香、甘草、紅莓和香料風味完美結合。 輕微的抓口感尾韻中浮現出微妙的清新泥土氣息。 香氣中帶有碘酒和藥膏的細微提示，與紅莓和灌木叢的氣息在這款絲滑、中等酒體的葡萄酒中和諧融合。 這是一款迷人而複雜的葡萄酒，散發著非常成熟，甚至帶有果醬感的紅黑色水果（壓碎的草莓、黑櫻桃、野黑莓、李子）香氣，以及香料（甘草、胡椒）、灌木叢（百里香）、皮革、花香（紫羅蘭）、烘烤（可可、摩卡、煙草）和木質（雪松）的底蘊。 這款獨特的葡萄酒非常適合欣賞複雜、帶有泥土氣息的紅酒愛好者。 🍴 雖然沒有詳細的搭配建議，但其風味特徵表明它非常適合搭配烤肉、野味菜餚或精選的濃郁陳年起司。 🥂 適合特別的晚餐、鑑賞家級的葡萄酒聚會，或是在壁爐旁享受一個溫馨的夜晚。 【胡西雍優質葡萄酒的激進先驅，擁有高達120年的古老葡萄藤。】