2019年François Cotat Sancerre Les Culs de Beaujeu 來自Chavignol一個較涼爽、朝西北的葡萄園，該園以其與Chablis相似的Kimmeridgian泥灰岩土壤而聞名。 François Cotat以釀造獨特且經得起時間考驗的長壽型Sauvignon Blanc葡萄酒而聞名，其風格超越傳統Sancerre。 儘管初期面臨霜凍挑戰，2019年Sancerre年份表現出色，葡萄品質優異，被認為具有極佳的陳年潛力。 這款白酒呈現出麝香、礦物和泥土的風味，帶有檸檬凝乳、白花、碎石和青杏仁般的迷人香氣和味道。 它平衡優雅，集中度高，展現出純淨和精確，預計陳年後會更添豐腴。 Vinous形容這是一款獨特而引人入勝的葡萄酒，具有極佳的濃郁度和細膩的果味，帶有花香、碘味和舊橡木桶帶來的堅果香氣，餘韻清新且帶有鹹鮮感。 您可以期待層層疊疊的粉筆、石頭和鹽味，以及梨、蘋果和柑橘的風味，結構緊密而強勁，預示著巨大的陳年潛力。 🍴 餐酒搭配：這款Sancerre與豐盛的海鮮、陳年起司和白肉搭配得天衣無縫。 它也與中式菜餚完美互補。 🥂 活動建議：作為Sancerre的經典標竿，這款酒非常適合認真的收藏家和鑑賞家，他們希望將一款具有顯著陳年潛力的葡萄酒窖藏起來，以備將來特殊場合享用。 對於追求複雜、礦物風味白酒的精緻晚宴來說，這也是一個絕佳的選擇。