2018年份的加泰隆尼亞（包括Côtes Catalanes）產量較高，部分生產商指出葡萄成熟較慢，帶來了酸度與風味的極佳自然平衡，酒精含量略低。Domaine Gauby的Muntada是一款旗艦級紅酒，以其對有機和生物動力學葡萄種植的堅定承諾以及對獨特風土的深厚尊重而聞名。此酒採用非常古老的格那希（Grenache）、卡利濃（Carignan）以及偶爾加入希哈（Syrah）葡萄藤釀製，這些葡萄藤生長在富含石灰岩和片岩的斜坡上。釀酒過程涉及極低的產量、手工採摘和最少的人為干預，包括使用天然酵母進行整串發酵。 【 旗艦級老藤生物動力學紅酒 】 這款酒呈現深石榴紅色。香氣複雜，帶有黑櫻桃、黑莓、野草本、皮革和一絲灌木叢的氣息，並交織著微妙的煙燻味和顯著的礦物感。口感結構分明，強勁而優雅，帶有成熟的黑色水果、鹹香料、地中海乾草本和微妙的泥土氣息。細膩柔滑的單寧和明亮的酸度帶來張力和深度，餘韻悠長，帶有礦物感，並迴盪著煙燻、胡椒和乾花的香氣。它強烈地表達了老藤的濃郁度，同時不失優雅，可陳年十年以上，發展出更多層次的香料和石墨風味。建議醒酒，並以略低的紅酒侍酒溫度飲用為佳。 🍴 理想的食物搭配包括精緻、風味濃郁的菜餚，例如香草烤羊肉、紅酒醬鴨胸、野味、牛柳、烤鮪魚或蘑菇燉飯。 它也適合搭配法式雜菜煲、烤根莖蔬菜和陳年起司如Comté。 🥂 這款精緻的紅酒非常適合高級晚宴、特別慶祝活動或搭配豐富的地中海美食。其卓越的陳年潛力也使其成為窖藏的首選。