Dehours 的 Maisoncelle Extra Brut 香檳是一款充滿活力與個性的佳釀,因其著名的「Meunier 風格」而深受香檳愛好者追捧。這款無年份香檳主要以 2016 年份為基礎,並混釀了前四個年份 30% 的儲備酒。它散發著梨子、蘋果、白花和新鮮出爐麵包的香氣,口感中等至飽滿,帶有明亮的酸度和粉筆般的餘韻。Maisoncelle cuvée 是一款黑中白香檳,採用來自 Port à Binson 村莊上方一個東北向單一葡萄園的老藤、低產黑皮諾葡萄釀製。【 以其大膽、風味濃郁且注重風土的「Meunier 風格」而聞名 】。
🍴 食物搭配方面,建議搭配雞蛋和黑松露義大利麵、紅酒醬野味、壽司、捲物和生魚片。它也適合搭配豬肉、貝類、肥美的魚類(如鮭魚或鮪魚)以及溫和的軟起司。
🥂 這款香檳非常適合慶祝活動、優雅的晚餐,或作為特別晚宴的開胃酒。其活潑的特性也使其適合搭配各種精緻美食。
背景資料
德奧酒莊(Dehours & Fils)是法國香檳區馬恩河谷的知名香檳生產商。這款瑪頌塞爾特級零添香檳是一款單一葡萄園香檳,通常是黑中白(Blanc de Noirs),源自馬勒伊勒波爾(Mareuil-le-Port)地區的特定地塊。它以其活力充沛的風格和風土導向的釀造方式而聞名,通常採用黑皮諾葡萄和永久儲備系統來增加複雜性。