Dehours & Fils Brut Grande Réserve 是一款無年份香檳，主要以皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）釀製，並輔以黑皮諾（Pinot Noir）和夏多內（Chardonnay）。 這款以皮諾莫尼耶為主的香檳，以其大膽、風味濃郁且注重風土的風格而備受推崇。 它的基酒來自近期年份（例如2016或2019年），並加入了自1998年開始的索雷拉（solera）系統中的大量儲備酒，賦予其複雜性和深度。 經過長時間的酒泥陳釀和自然澄清，不經過濾或下膠。 品酒筆記：這款香檳呈現奢華的柔和金黃色，帶有明亮的柑橘（橙皮和檸檬）、成熟的白色水果（梨）和黃色水果（杏桃），隨後轉化為更深層次的烤麵包、蘋果、松脂和蜂蠟的香氣。 口感活潑愉悅，帶有蘋果派、白色和黃色核果、肉桂和香草的香料味。 它提供奶油般柔滑的氣泡，帶有蘋果花、接骨木花、烤白櫻桃、乾覆盆子、鹹杏仁和蜜餞血橙皮的香氣，餘韻豐滿多汁，持久不散。 一些品嚐者還注意到梨子、柑橘油、接骨木花、煙燻、蜂巢、薑、肉桂和洋甘菊的細微差別，以及底層絲滑的礦物質感。 食物搭配：這款多功能的香檳非常適合作為開胃酒。它與生蠔、海鮮、烤魚、醬汁白魚、清淡家禽以及成熟乳酪（如孔泰或布里乳酪）搭配得天衣無縫。 更大膽的搭配包括鵝肝或伊比利亞火腿。 它也適合搭配冷盤、油炸小吃、鮭魚和蝦。 場合建議：【 慶祝活動和特殊場合的絕佳選擇，或作為優雅晚宴的精緻開胃酒。 】 其平易近人而又複雜的特點使其適合休閒聚會和更正式的場合。