Aurélien Lemaire的「Les Terres Jaunes Brut Nature」是一款100%夏多內（Chardonnay）香檳，來自馬恩河谷（Marne Valley）的Boursault村，葡萄園採用堅定不移的生物動力法種植。 這款Brut Nature，又稱Zero Dosage或Non-Dosé，是最乾型的氣泡酒風格，除渣後未添加任何糖份，讓葡萄酒的酸度與風土得以充分展現。 它在舊橡木桶中陳釀兩個冬季，未經過濾，也未添加硫磺。 這款酒呈現出細緻、優雅、帶有輕柔果味的特色，具有美妙的張力與葡萄酒般的氣泡。 品酒筆記通常會強調成熟的梨子、金合歡花、酵母麵包、一絲鹹味、青蘋果、萊姆和成熟的黃色核果。 它被形容為具有令人難以置信的風味深度、活力和持久度，口感豐腴但不過於肥膩。 【零添糖，純粹展現夏多內風土】。 🍴 食物搭配：Brut Nature香檳非常適合搭配精緻和鹹味的菜餚。 其高酸度與乾型的特點，使其成為烤或香煎魚類、貝類（特別是生蠔）、生海鮮如生魚片和檸檬醃海鮮，以及家禽的理想伴侶。 濃郁的山羊乳酪、帕瑪森乳酪和藍紋乳酪也是絕佳選擇。 🥂 場合建議：這款香檳非常適合餐前開胃、慶祝祝酒，或者作為海鮮大餐的精緻搭配。它的純淨與清爽使其成為追求乾淨、活潑風味人士的絕佳選擇。