Alexandre Chaillon 是一家位於Aÿ的香檳生產商，以其對有機葡萄栽培的承諾而聞名，首批經認證的有機葡萄於2020年收成。 這款「Stellaire de Breux」是來自Breux地塊的特釀，採用精準的葡萄栽培和低產量方式。 釀酒過程盡量減少干預，並經過長時間的酒渣陳釀，以增加深度同時保持張力。 這款白中白天然不甜香檳由100% Chardonnay釀製，完美展現其風土的純粹。 香氣上，預期有清新的柑橘、青蘋果、白花和明顯的白堊礦物氣息，並帶有淡淡的麵包和杏仁底蘊。 口感乾爽、精準而緊緻，氣泡細緻持久，酸度鮮明，餘韻悠長、帶有鹹鮮感且優雅。 它被譽為一款嚴謹且具美食性的香檳。 🍴 餐酒搭配建議：這款香檳非常適合做開胃酒。 它與精緻的海鮮、新鮮生蠔、魚子醬和壽司，以及新鮮乳酪都是絕配。 亦可考慮搭配甲殼類海鮮、螃蟹和龍蝦。 🥂 活動建議：是慶祝特殊時刻、展現永恆優雅的絕佳選擇。 其美食性的特點也使其成為高級餐飲的理想搭配。 【專注於風土的純粹性並採用有機葡萄種植】。