2019 年份的 Prieuré Roch Vin de France Blanc 是一款獨特的夏多內白酒，以酒莊的極簡主義風格釀造。這款白酒有時被稱為「叛逆的浸皮夏多內」，經過 18 天的浸漬，可能呈現淡橙色調並散發有趣的香氣。 它帶有檸檬皮、果園水果、白花、新鮮香草和濕石的香氣。 口感上，它展現出活潑的酸度、豐富的質地和顯著的礦物感，帶來純淨、充滿活力的白酒，具有卓越的個性和清新度。 有些品酒師指出，它帶有霉味、草本味、野櫻桃李、梔子花、梨塔和哈密瓜的香氣，隨著醒酒會演變成柑橘油、堅果味和淡淡的碘味。 這款酒被形容為一種變色龍般的葡萄酒，在杯中迅速而有趣地展開，充滿個性。 Prieuré Roch 是一家備受追捧、極少干預的布根地生產商，以其在夜丘和伯恩丘的葡萄園而聞名。 2019 年份的布根地普遍被認為是卓越的年份，冬季溫和，隨後是寒冷的春天，導致產量減少。 🍴 食物搭配建議包括生蠔、烤魚、烤雞、貝類、奶油義大利麵、山羊起司或蘑菇燉飯。 它也與馬茲瑞拉起司、烤水蜜桃和花椒搭配得很好。 🥂 這款酒非常適合欣賞自然酒和極少干預釀酒風格的人，提供引人入勝且發人深省的體驗。它非常適合輕鬆而優雅的午餐、戶外聚會，或作為餐前酒，激發有趣的對話。