Fabien Coche酒莊自1997年起由Fabien Coche掌舵，是默爾索（Meursault）備受尊崇的生產商，擁有豐富的家族歷史。該酒莊前身為Domaine Alain Coche-Bizouard，擁有12公頃的葡萄園，分佈於40個地塊，其中90%為自有。Fabien Coche是有機葡萄種植的先驅，自2017年開始實踐，並於2023年獲得有機認證。釀酒強調手工採摘、低產量、全串壓榨，以及默爾索葡萄酒長達18個月的酒泥陳釀，確保了純淨度和複雜性。 【來自一個以高品質默爾索一級園聞名的有機認證酒莊，展現純淨與複雜性。】 2020年份的默爾索一級園Goutte d'Or，來自一個普遍以其大膽特色著稱的年份，帶來迷人的體驗。雖然2020年份Goutte d'Or的具體品酒筆記有限，但此一級園的風格，從其他年份可見，預示著中等檸檬色澤，帶有可愛的花香，隱約的白花和輕微烘烤蘋果的氣息。口感預期會豐富但又出奇地內斂，具有良好的深度和奶油般的質地，並伴隨著幾乎薄荷般的清新感，帶來複雜而愉悅的餘韻。2020年份默爾索的普遍品酒筆記包括濃郁的黃香李和蜜餞橙香氣，帶有一絲烘烤味，以及同樣濃郁的口感，橡木味巧妙地襯托出酒體的豐滿，帶來明顯的乾爽感。 🍴 食物搭配建議：這款優雅的布根地白酒非常適合搭配烤雞或火雞、香煎鮭魚或鱈魚配奶油醬等豐盛的魚類菜餚，以及海鮮燉飯。它也與陳年孔泰（Comté）或格魯耶爾（Gruyère）起司完美搭配。 🥂 活動建議：非常適合優雅的晚宴、慶祝餐點，或作為美食佳餚的精緻伴侶。這款酒非常適合那些欣賞優質布根地白酒細膩複雜性的人士。