Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune En Cheignot 2020 是一款來自布根地高海拔葡萄園（約440米）的白酒，採用夏多內葡萄釀製。Bonnardot 酒莊由 Ludovic 和 Émilien 兩兄弟經營，致力於有機耕作和自然釀造，旨在清晰地展現每個地塊的獨特風土。2020年份的酒款雖然尚新，公開評分不多，但據描述，它經過桶中天然發酵以增加複雜性，隨後在橡木桶中陳釀12個月，再於不銹鋼罐中陳釀6個月，旨在達到結構與活潑果味之間的完美平衡。 預期酒款帶有清澈而辛辣的香氣，伴隨著薄荷般的清新感。口感圓潤飽滿，展現出溫暖的黃色水果風味，輔以一絲葡萄柚的苦澀和令人愉悅的礦物感，並有細緻悠長的酸度作支撐。 【有機耕作與自然釀造，展現獨特高海拔風土】。 🍴 食物搭配建議：這款多功能的布根地白酒非常適合搭配貝類海鮮、各式義大利麵、鮭魚或鮪魚等豐腴魚類、溫和軟質起司或醃製肉類。 🥂 活動建議：適合高雅的晚宴、慶祝早午餐，或輕鬆聚會，享受一款清新且帶礦物風味的白酒。