2014年Philippe Livera Gevrey Chambertin En Champs 是Damien Livera卓越成就的證明，這位第四代釀酒師自2007年掌舵以來，為酒莊帶來了「質的飛躍」。 他透過低產量、永續農業、人工耕作以及葡萄園和酒廠的重大升級，精心重塑了酒莊。 「En Champs」葡萄園位於一級園「Champeaux」下方，以其薄土層和裸露的石灰岩基岩而聞名，這賦予了葡萄酒獨特的個性。 平均藤齡40至50年的葡萄藤經人手採摘，葡萄酒以天然酵母發酵，然後在法國橡木桶中陳釀（約40%為新桶），並未經澄清和過濾裝瓶。 2014年布根地Gevrey-Chambertin紅酒普遍評價良好，村莊級酒款常展現「明亮的紅色水果風味」。 品飲筆記顯示其帶有黑白胡椒、紅色漿果和甘草的香氣，口感精緻且礦物感十足，單寧中等。 有品飲者形容其「中等強度的紅色密度」，帶有「樹脂、蔓越莓、李子和新鮮切開的白蘑菇香氣」，以及鹹香的草本風味。 雖然有評論認為它「有點過於煙燻，且略顯堅硬」（88分）， 但另一評論則讚揚其結構和酸度，並指出在快速醒酒後，它在數天內表現良好。 Burghound給予89/100分，Bettane et Desseauve則給予15.5/20分。 【Damien Livera為酒莊帶來了「質的飛躍」，釀造出忠於風土、柔順優雅的葡萄酒。】 侍酒建議：考慮到其年份和結構，建議快速醒酒1-2小時，讓葡萄酒充分展現其風味，並分離任何潛在的沉澱物。這款酒表現出良好的穩定性，開瓶後數天內仍能保持良好狀態。 餐酒搭配建議：這款Gevrey-Chambertin是烤羊肉、濃郁醬汁牛肉或松露菜餚的絕佳搭配。 它也適合搭配野味如鴨肉或野雞、蘑菇燉飯和陳年硬起司。 活動建議：非常適合高雅的晚宴、特別的週年慶祝活動，或作為送給欣賞陳年黑皮諾的布根地鑑賞家的珍貴禮物。