2017年Domaine Perrot-Minot Gevrey-Chambertin La Justice des Seuvrees 是一款來自布根地（Burgundy）夜丘（Côte de Nuits）的紅酒，由黑皮諾（Pinot Noir）葡萄釀製而成。2017年份的布根地葡萄酒以優雅精緻、張力十足、單寧柔滑和豐富的芳香複雜性為特點。釀酒師Christophe Perrot-Minot已經改變了他的釀酒方式，現在釀造的葡萄酒以其飄逸的優雅、精緻和純粹的美感而聞名，可與著名的Armand Rousseau酒莊相媲美。 【這款Gevrey-Chambertin村莊級葡萄酒是La Justice和Les Seuvrées兩個地塊的和諧混釀，結合了芳香的力量和獨特的精緻感】。 品酒筆記：2017年Gevrey-Chambertin La Justice des Seuvrees 展現出清涼純淨的紅色和黑色櫻桃、泥土和森林地面的香氣，並帶有一絲腐殖質的微妙氣息。其他香氣包括濃郁的櫻桃、血橙皮、玫瑰花瓣和甜香料，餘韻緊緻而帶有活力。這款酒口感順滑，帶有令人愉悅的潛在張力，延伸出複雜而精緻的餘韻。它充滿活力且芳香四溢，非常適合陳年數年後再品嚐。 食物搭配建議：這款布根地夜丘紅酒是搭配鴨肉、鵝肉和野味鳥類的絕佳選擇。它也與牛肉、小牛肉和家禽搭配得很好。對於東方菜餚，可以考慮北京烤鴨、烤乳鴿或精緻的蘑菇菜餚。西方搭配則包括香草烤雞、香煎鴨胸或經典的勃艮第紅酒燉牛肉。 活動建議：這款精緻的布根地紅酒非常適合特別的晚宴、慶祝餐點，或以優質黑皮諾為主題的品酒會。它也是送給布根地愛好者的貼心禮物，或用於窖藏以享受其隨時間演變的樂趣。