位於Comblanchien的Domaine Pillot-Henry是一個布根地生產商,他們在夜丘(Côte de Nuits)和伯恩丘(Côte de Beaune)的地塊釀造紅、白葡萄酒。 酒莊致力於展現風土和每個年份的獨特個性,並獲得《Hachette葡萄酒指南》的認可。 雖然2023年份的具體資料仍在浮現,但夜丘村莊級(Côte de Nuits-Villages)通常帶有櫻桃和草莓等紅色水果的迷人香氣,伴隨著微妙的香料味和少許濕泥氣息。 口感平衡,中等酒體,單寧柔順,與新鮮果味和均衡酸度和諧融合,餘韻悠長,帶有漿果和輕微泥土的細膩風味。 類似的2022年份被形容為帶有成熟黑櫻桃、草莓和森林泥土的香氣,果味豐富,單寧明顯但略帶粗獷。 這款酒通常被描述為柔順芳香,帶有覆盆子和紫羅蘭的香氣。
食物搭配建議:這款多功能的紅酒非常適合搭配精緻的紅肉菜餚或精選的中等陳年起司。
活動建議:非常適合與朋友輕鬆晚餐、休閒聚會,或者對於熱衷於探索布根地夜丘黑皮諾真實表達的人士。建議短暫醒酒,以充分欣賞其複雜的香氣。 這款酒代表了【布根地風土的真實表達,並獲得《Hachette葡萄酒指南》的認可】。
背景資料
亨利皮洛酒莊是勃艮第(Burgundy)的生產商,其葡萄酒來自夜丘(Côte de Nuits)和伯恩丘(Côte de Beaune)地區。這款夜丘村莊紅酒主要以黑皮諾(Pinot Noir)葡萄釀造。此法定產區(appellation)涵蓋夜丘北部與南部的葡萄園,釀製出結構紮實、酒體中等、帶有紅色漿果香氣及緊實單寧的葡萄酒,具陳年潛力。