2018年Prieuré Roch Ladoix Le Cloud Rouge 來自布根地夜丘北部Ladoix村莊的地塊。Prieuré Roch 由Henri-Frédéric Roch於1988年創立，其家族是著名Domaine de la Romanée-Conti的共同擁有人。酒莊致力於有機葡萄種植，採用比Nuits-Saint-Georges地區通常更低的產量。他們的釀酒理念是盡量減少干預，採用全串發酵、天然酵母、腳踩破皮、重力處理，以及只添加少量硫磺。酒莊形容這款黑皮諾是一款清新、果味濃郁、慷慨的葡萄酒，年輕時已可享用，同時亦具有出色的陳年潛力。 這款酒呈現石榴紅色，帶有紫色反光。香氣濃郁而複雜，散發出覆盆子、蜜餞櫻桃或櫻桃酒的氣息，巧妙地融合了接骨木花的花香、辛辣的丁香、咖啡和可可的味道。口感柔順圓潤，酒體飽滿，絲絨般的單寧賦予其宜人的結構。近期品酒筆記強調其清新純淨、明確的酸櫻桃果味、清新的薄荷草本氣息，以及鐵質般的礦物感，整體強度極佳。它具有清新的酸度與令人愉悅的植物底蘊，和諧的口感中單寧仍然表現出相當的抓力，預示著進一步的陳年潛力。其他筆記形容其極其純淨精確的酸櫻桃果味、廣闊的碎石和煙燻礦物基底，以及肉質的底蘊。 🍴 食物搭配建議包括烤鴨、烤豬里脊、蘑菇和香草馬鈴薯。 🥂 這款酒非常適合布根地愛好者的聚會、搭配豐盛美味菜餚的慶祝餐點，或者作為送給品味獨到的葡萄酒鑑賞家的貼心禮物。【由與Domaine de la Romanée-Conti有聯繫的布根地巨頭釀造，以有機葡萄種植和傳統釀酒聞名。】