2021年份的Claire Naudin Hautes Côtes de Beaune Orchis Mascula (Rouge) 是一款迷人的布根地紅酒，出自一位以手工釀造和極少干預聞名的非凡釀酒師之手。 Claire Naudin自1994年起管理Domaine Naudin-Ferrand，她專注於永續葡萄種植，並盡可能少用硫磺。 「Orchis Mascula」是她「Fleur」系列的一部分，採用來自布根地Hautes Côtes de Beaune三個特定地塊的30年老藤Pinot Noir釀製。 該酒採用全串發酵，不進行淋皮，並在228公升的橡木桶中陳釀18至20個月，其中新橡木桶的比例較少，僅在裝瓶時添加硫磺。 Claire的理論認為，不使用硫磺的全串發酵能帶來神奇的花香，且沒有粗糙感。 這款Pinot Noir被形容為充滿活力、帶有麝香氣息，並充滿不斷變化的果香和花香。 它呈現中等酒體，帶有神奇的花香。 【手工釀造的Pinot Noir，帶有神奇花香】。2021年份的酒款已可飲用，並有潛力熟成至2030年。 🍴 餐酒搭配：這款優雅的Pinot Noir與帕馬森起司蘑菇燉飯、鹹火腿和軟山羊起司麵包是絕配。 它也適合搭配雞肉和火雞。 🥂 活動建議：非常適合與朋友輕鬆的夜晚、浪漫的晚餐，或任何欣賞細膩且富有表現力的布根地紅酒的聚會。其獨特個性也使其成為喜愛手工葡萄酒人士的貼心禮物。