Domaine Philippe Livera Gevrey-Chambertin Clos Village 2013年份是傳統布根地釀酒工藝的證明，由一個以釀造最出色Gevrey-Chambertin而聞名的小型手工酒莊精心打造。 這款2013年份的酒，現已超過十年，展現了Gevrey-Chambertin優質石灰岩和黏土風土的真正精髓。 預期會有成熟紅莓、黑櫻桃和覆盆子的香氣，伴隨著泥土氣息和微妙的香料、森林底層的暗示。 口感上，它展現出絲滑的單寧、良好融合的橡木味，以及悠長和諧的餘韻，帶有黑巧克力和少許皮革的味道。 有些品酒師形容它是一款充滿果味和泥土氣息的濃郁黑皮諾，帶有野味、橡木和熟成皮革的細微差別，口感平衡，帶有紅櫻桃味和天鵝絨般的餘韻。 這款酒被形容為具有強烈而有力的中等酒體風味，最終以適度粗獷、持久而強勁的餘韻作結，極具Gevrey風格。 【 這款酒是真正的收藏家級別，嚴謹、複雜且製作精美。 】 酒莊專注於傳統方法，包括全串發酵和最少干預。 葡萄藤幾乎全部是黑皮諾，對土壤特別呵護，葡萄酒在橡木桶中陳釀11至18個月。 考慮到它的年份，這款2013年份的酒應小心處理。舊軟木塞可能脆弱，建議使用Durand開瓶器或類似工具。建議醒酒一小時，讓葡萄酒充分打開並展現其深度。 侍酒溫度為16-18°C。 這款精緻的布根地紅酒非常適合搭配烤野味、紅酒燉雞、完美烤牛排，或Brie de Meaux或Époisses等軟質乳酪。 它也搭配蘑菇牛排、烤野豬肉、聖內克泰爾乳酪和鵝肝。 它是慶祝晚宴或需要成熟、複雜紅酒的特別場合的絕佳選擇。