2016年Jean Jacques Confuron Clos de Vougeot Grand Cru紅酒是布根地(Burgundy)黑皮諾強勁而嚴肅的表達。它呈現出成熟而內斂的香氣,帶有優雅的紫羅蘭和玫瑰花瓣芬芳,交織著泥土般的紅櫻桃利口酒和香料的細微差別。 口感上,預期有極佳的集中度、濃郁、飽滿且強勁的風味,以及卓越、結構良好且持久的餘韻。 黑色櫻桃、甘草和紫羅蘭的頂部香氣突出,單寧豐富,令人齒頰留香。 該生產商的2016年份強調了甜美、圓潤的果味和柔順、絲滑的單寧,透過冷浸漬以獲得深色,並使用密封發酵罐以保留新鮮果味。 【甜美果味和絲滑單寧的迷人酒莊風格】定義了這款特級園。
食物搭配建議:這款布根地(Burgundy)特級園紅酒是經典法國菜的理想伴侶,特別是烤野味鳥、勃艮第紅酒燉牛肉、松露菜餚或成熟的硬質乳酪。
活動建議:一款真正特別的場合用酒,非常適合正式晚宴、重要的週年慶祝活動,或鑑賞家之間的嚴肅品酒會。其複雜性和陳年潛力使其成為難忘活動的焦點。
背景資料
尚杰克.孔弗宏酒莊(Jean Jacques Confuron)位於法國布根地金丘的夜聖喬治附近的Premeaux村。目前,酒莊的葡萄種植面積約95%為黑皮諾,少量種植夏多內和阿里哥蝶(Aligoté)。該酒莊擁有8公頃(19英畝)的葡萄園,分布在14個法定產區,包括著名的特級園Clos de Vougeot和Romanée-Saint-Vivant。該酒莊始於1926年Jean Confuron和Anne Marie Bouchard的婚姻,結合了兩個家族的葡萄園。這些葡萄園自此代代相傳,並且酒莊也在擴展,獲得了特級園的地塊。