布根地（Burgundy）的 Domaine Dujac 是一家備受推崇的生產商。這款 2021 年 Chambolle-Musigny 村莊級葡萄酒採用在黏土和石灰岩土壤上種植的黑皮諾（Pinot Noir）葡萄釀製，並在不銹鋼罐中進行天然酵母發酵。 2021 年的布根地年份以低產量為特徵，因此釀造出的葡萄酒特別濃郁和強勁。 這款酒獲得了重要的好評，Decanter 給予 93 分，Jasper Morris 則給予 91 分。 Wine Advocate 也給予 88-90 分的高評價，特別指出其甜美的紅色漿果、李子、香料和牡丹的香氣。 【卓越風土與高度酒評讚譽（Decanter 93分，Jasper Morris 91分）】 這款 2021 年 Chambolle-Musigny 被描述為細緻且易於親近，展現出成熟、高雅的紅色水果和花香，並無縫地延續到口感。 它具有緊實的質地，單寧、萃取物密度和酸度平衡良好，帶來令人滿意的餘韻。 品酒筆記常提及深色覆盆子和櫻桃的氣息，以及甜美的紅色漿果、李子、香料和牡丹。 口感中等酒體，緊緻而深邃，帶有美麗的果核和明亮的酸度，強調張力而非質地。 一些品酒師注意到其花香濃郁，帶有大量紅玫瑰的香氣，口感同時柔滑、細膩而強勁。 鼻腔中也帶有明亮的紅櫻桃與更深層次的黑櫻桃、泥土和森林地面的氣息。 🍴 雖然這款特定年份的具體食物搭配尚未立即找到，但布根地黑皮諾的經典搭配將是理想之選。可以考慮烤雞、鴨肉、蘑菇菜餚或柔軟、帶有泥土氣息的芝士。 🥂 這款酒被認為是卓越的，可以在年輕時享用，但它也具有顯著陳年的結構和潛力。 它是慶祝晚宴、特殊場合或希望收藏有潛力布根地葡萄酒的收藏家的完美選擇。