2017年布根地（布根地）的年份普遍表現出色，為經歷了2016年艱難生長季節後的葡萄藤帶來了可喜的復甦。Domaine Pattes Loup的Chablis Butteaux 1er Cru 2017正是這個年份的最佳證明，由生物動力法生產商Thomas Pico精心釀製。這款酒以其時尚而複雜的風味而聞名，呈現成熟檸檬、柑橘果醬的香氣，以及清新的薄荷氣息，並完美地融合了明顯的礦物特徵，有時被比喻為燧石白堊或甚至火藥味。口感上，它展現出經典Chablis的嚴謹，同時帶有濃郁的質感和果味深度，呈現白桃、榛子和葡萄柚的風味，所有元素都由明亮、豐腴的果實和活潑的酸度平衡。這款酒既豐滿又緊緻，餘韻悠長、清新且充滿礦物感。【Thomas Pico的真正傑作，以令人印象深刻的清新感和礦物味，展現出卓越風土的精髓。】這款Chablis具有極佳的陳年潛力，能夠在瓶中優雅地演變十年或更長時間。 🥂 這款Chablis非常適合在高雅的晚宴、特別的慶祝活動，或是為白布根地（布根地）愛好者而設的專題品鑑會上享用。它的複雜性和陳年潛力，對於欣賞優質Chardonnay演變的人來說，是一個引人入勝的選擇。 🍴 這款多功能的Chablis可以搭配多種菜餚。可以考慮搭配豐富的魚類，例如鮭魚或鮪魚，各種貝類海鮮，好比螃蟹和龍蝦，這款酒的作用就像檸檬汁一樣，甚至可以搭配豬肉。它也與溫和柔軟的乳酪完美搭配。