2015年Bénédicte & Stéphane Tissot Trousseau Amphore 來自汝拉（Jura）阿爾布瓦（Arbois），是一款引人入勝的紅酒，展示了酒莊自2004年以來對生物動力法種植和最少干預釀酒的堅持。 2015年汝拉的年份特別溫暖乾燥，出產了濃郁豐厚、具有極佳陳年潛力的紅酒，儘管有些人可能會覺得它們的酒精含量較高，帶有更「南方」的特色。 這款Trousseau在420公升的陶罐中陳釀，這種技術強調了葡萄酒的透明度、質地、礦物味和固有個性。 品酒筆記顯示，這款酒明亮，帶有紫羅蘭、新鮮李子、燉黑櫻桃和少許青椒的香氣，並以精緻的單寧收結。 其他描述包括泥土、皮革、礦物味、紅色水果和微妙的橡木味。 儘管年份酒精含量較高，但它依然保持清新，帶有輕微的泥土氣息、活力和生命力。 【陶罐陳釀結合生物動力法，賦予葡萄酒卓越的透明度與風土表現】。鑑於其年份，這款酒可能已經成熟且富有個性。侍酒時，請留意軟木塞可能較為脆弱，並可能有沉澱物。建議換瓶，讓酒呼吸並分離沉澱物，以增強其香氣複雜性並柔化結構。請以16-18°C的涼爽酒窖溫度享用。 🍴 食物搭配建議包括鹿肉等野味、各種開胃菜和小吃、蘑菇菜餚、溫和軟起司、醃製肉類，以及雞肉和火雞等家禽。 🥂 這款獨特的Trousseau非常適合欣賞天然和生物動力葡萄酒的愛好者，是精心準備的晚餐，或者專注於汝拉葡萄酒或陶罐陳釀紅酒品鑑會的完美選擇。它的成熟度使其適合需要一款富有個性且經過演變的紅酒的特別場合。