Prieuré Roch 酒莊由羅曼尼康帝酒莊（Domaine de la Romanée-Conti）的聯合總監Henri-Frédéric Roch於1988年創立，以其獨特的釀酒理念而聞名。 這款Vosne-Romanée Clos Goillotte是一款真正特別的葡萄酒，來自沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée）中心一個稀有的0.55公頃獨佔園，距離傳奇的La Tâche僅幾步之遙。 歷史上，其葡萄酒專供孔蒂親王（Prince of Conti）家族享用，直到Roch於1988年收購該物業後才首次向公眾發售。 這些約50年樹齡的葡萄藤採用有機和生物動力法精心種植，產量極低，通常每個年份少於2,000瓶。 葡萄酒採用整串發酵，除了換桶時一次，整個釀造過程不使用硫磺。 【來自一個稀有的0.55公頃獨佔園，曾是孔蒂親王的私人花園，產量極低】。2008年份呈現相對較淺、已發展的顏色。 香氣表現力強且飄逸，帶有橙皮、覆盆子果香和令人著迷的香料細節，如肉荳蔻。 一些品嚐者注意到輕微的植物氣息，在醒酒後會消散。 口感中等酒體，果味柔和豐腴，儘管有些人認為它缺乏深度和結構。 其他描述包括乾草莓、松露、泥土、皮革、薄荷、茴香、小茴香、黑橄欖、黑莓、乾花、牡丹、奶油、烤麵包、乾草和葡萄柚。 William Kelley給予90分，指出與該酒莊其他2008年份相比，「缺乏我所期望的活力、純淨度和清晰度」。 相反，Rupert給予94分，形容其「穿透力強、充滿口腔、悠長，充滿紅色水果和泥土的活力——令人興奮」。 🍴 雖然此年份的具體食物搭配資訊不多，但作為布根地紅酒（黑皮諾），它傳統上會搭配烤家禽（如鴨肉或雞肉）、野味、泥土氣息的蘑菇菜餚，以及精選的溫和陳年起司。 🥂 鑑於其稀有性、歷史意義以及Prieuré Roch獨特的釀酒理念，這款酒非常適合特別場合、與眼光獨到的布根地鑑賞家進行私密品鑑，或作為一款值得細細品味的沉思之酒。其年份表明這是一款值得欣賞和反思的葡萄酒，而非隨意飲用。 對於2008年的布根地紅酒，預期其顏色會有所演變，並帶有複雜的陳年香氣，同時保留一些果味。老舊的軟木塞可能脆弱，建議使用Durand或Ah-So開瓶器。對於老酒，通常建議醒酒，讓其呼吸並分離沉澱物，但請輕柔操作，並密切觀察葡萄酒是否有衰退跡象。請在涼爽的酒窖溫度下（理想為16-18°C）以合適的布根地酒杯享用，以充分欣賞其細微之處。