G.D. Vajra酒莊的2019年Barolo Ravera是一款來自諾維羅（Novello）備受推崇的Ravera特級園的有機葡萄酒。該園以其卓越的多功能性而聞名，尤其是在氣候變化的影響下，仍能釀造出兼具力量與優雅的葡萄酒。2019年份展現出華麗的色調和顏色，閃耀著明亮的深紅寶石和石榴石色澤。葡萄於10月12日和13日精心採摘，經過三次人工篩選，然後在垂直發酵罐中進行為期28天的發酵，包括浸帽發酵。隨後，葡萄酒在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀28個月。 香氣濃郁，散發著強烈的紅色水果、覆盆子、冰川薄荷和橙皮的芬芳。您還會發現迷人的紫羅蘭、鳶尾花、紅漿果、烘焙香料和薄荷香氣。口感明亮、結構優雅且集中，呈現出酸櫻桃、覆盆子、八角和碎薄荷的味道，並伴隨著緊緻、精緻的單寧。黑覆盆子、富含礦物質的泥土、胡椒、櫻桃酒、茶葉和富含鐵質的泥土等風味進一步增添了複雜性。標誌性的鹹味和非常精確的單寧賦予其強勁而平衡的特質。 🍴 這款強勁的Barolo與羊肉、紅肉菜餚、燉野味和陳年起司是絕佳搭配。可以考慮搭配濃郁的羊肉醬或慢燉牛臉頰。 🥂 2019年G.D. Vajra Barolo Ravera是一款【結構宏偉、清新且具有顯著陳年潛力，來自多功能特級園】的葡萄酒。其建議適飲期可延續至2046年甚至2050年，非常適合特殊場合，對於有耐心陳年的人來說，將會帶來巨大的回報。