Bernard Van Berg 的「En Busigny」2014年是一款來自布根地（Bourgogne）的迷人佳釀，特別是由默爾索（Meursault）Busigny地塊種植於1957年的Pinot Noir葡萄釀製而成。Bernard Van Berg 以其嚴謹的生物動力學方法和極低的產量而聞名，通常每公頃低於10百升，這意味著葡萄酒具有極佳的濃郁度與強烈的風土表現。2014年布根地的年份普遍非常好，冬季涼爽乾燥，儘管一月寒冷，但葡萄藤正從充滿挑戰的2016年恢復過來。 2014年En Busigny Rouge 的品酒筆記形容它相當強勁有力，帶有烘烤和濃郁的香氣。它呈現出濃郁的果香，帶有紅果和葡萄汁的氣味，將人帶到收穫季節的核心。口感上，呈現出細膩的單寧結構，繼而帶出清新、精緻和美味的餘韻。有些筆記提到森林和百花香，幾乎是杜松子，以及香料和一絲茴香。這款酒採用100%新橡木桶陳釀，橡木味精緻而明顯，賦予它獨特而堅定的表達，帶有花香礦物感。【 Bernard Van Berg 的葡萄酒通常產量極少，有時甚至少至一桶（少於300瓶），因此備受追捧 】。 🍴 食物搭配：這款Pinot Noir非常適合搭配經典的布根地菜餚，例如紅酒燉雞（Coq au Vin）或紅酒燉牛肉（Boeuf Bourguignon）。它亦可搭配烤家禽、蘑菇菜餚或精緻的野味。如果想嘗試東方風味，可以考慮北京烤鴨或鹹香的蘑菇火鍋。 🥂 活動建議：是一場精緻晚宴、慶祝法國美食的特殊場合，或布根地愛好者專注品鑑的絕佳選擇。它的稀有性與獨特個性使其成為話題的焦點。