2012年份的Salon香檳被廣泛譽為史上最偉大的年份之一，常與2002、1996、1990和1959等傳奇年份相提並論。 儘管生長季節充滿挑戰，經歷了霜凍、冰雹和涼爽的夏季，但九月的黃金時期帶來了完美成熟和平衡的葡萄。 Salon以只在卓越年份發布香檳而聞名，2012年的發布更突顯了其血統。 評論家給予其極高的分數，有些人認為它是繼2008年之後，這個千禧年最出色的Salon香檳。 這款Salon的Blanc de Blancs Brut香檳散發著精確而迷人的香氣，以檸檬皮、青蘋果和白桃開場，層疊著金合歡花、白堊、杏仁和微妙的奶油蛋捲香。 口感上，它豐富而悠長，平衡完美，帶有Salon標誌性的白堊味和令人垂涎的餘韻。 其他品酒筆記形容其帶有柑橘油、濕石頭、新鮮出爐麵包、白加侖和牡蠣殼的香氣，酒體飽滿、深邃而濃郁，帶有活潑的酸度以及優雅、精確的氣泡。 它以其晶瑩剔透的結構和細緻的酸度而聞名，預示著出色的陳年潛力，有些人甚至認為它可以陳年長達50年。 【被譽為偉大年份的傑作，展現出無與倫比的精準度與力量。】 🍴 食物搭配：Salon 2012的純淨和深度使其成為魚類和海鮮菜餚的完美搭配。 可以考慮小龍蝦塔塔、昆布醃扇貝、Daurenki帝王魚子醬，或味噌烤大比目魚佐荷蘭醬。 它也適合搭配精緻的白肉、新鮮乳酪和美食開胃菜，包括香檳區特色菜如豬腳和牛胸腺，或鵝肝炸丸子。 🥂 場合建議：這是一款非凡的香檳，適合慶祝人生中最重要的里程碑，例如婚禮、重要的週年紀念或重大成就。它也適合舉辦只供應最頂級葡萄酒的獨家品酒會，或作為一份真正奢華的禮物。