2020年Mathilde et Yves Gangloff Condrieu Blanc 來自一個技術上要求嚴格的年份，儘管春夏季炎熱乾燥，但由於及時的陣雨和涼爽的夜晚，最終葡萄的健康狀況完美，濃度理想，酸度良好。這促成了提早而平靜的採收，預示著Condrieu Blanc將是一個優質年份。 Mathilde et Yves Gangloff酒莊現由其子女Loup和Elsa與Aurélien接手，他們以親力親為的釀酒方式和接近有機的自然釀酒法而聞名。 Yves Gangloff本人更被譽為「藝術家釀酒師」。 這款Condrieu Blanc以其令人難以置信的複雜性而聞名，巧妙地融合了風味、清新度和質地。 預期酒液呈中等金黃色，酒體中等，純淨而優雅。 香氣初聞帶有乾果、甜香料和蜜餞白果的微妙結合，隨後發展出玫瑰水、薰衣草、白康乃馨、紫羅蘭，甚至八角和淡淡的蜂蜜香氣。 口感豐滿而油潤，散發出桃子、異國香料、鳳梨、白花、杏子、金銀花和杏仁的風味，常帶有獨特的油性質地和令人振奮的礦物感。 顯著的酸度帶來持久的餘韻，以烤杏仁的香氣作結。 【Yves Gangloff已將其Condrieu提升至該產區白酒的巔峰】。 🍴 餐酒搭配建議：這款多功能的白酒與多種菜餚搭配皆宜。可考慮搭配海鮮，例如大蝦拼盤、烤魚（如鱈魚或多寶魚）、干貝或蝦。 它也與白肉完美搭配，包括烤雞、奶油醬汁家禽或小牛肉柳。 若想嘗試更具冒險精神的搭配，可試試帶有薑、香菜或椰奶的亞洲菜，甚至像塔吉鍋這樣的辛辣菜餚。 軟質乳酪如Saint-Marcellin、Brie或Camembert是絕佳選擇，新鮮的山羊乳酪亦然。 若想品嚐在地風味，強烈推薦搭配里昂地區的鵝肝批。 甚至可以搭配杏子塔作為甜點。 🥂 活動建議：作為開胃酒，為特殊場合拉開序幕，優雅非凡。 雖然現在飲用已很美味，但有些人認為它具有極佳的陳年潛力，建議等待到2030年或在十年內享用，以獲得更複雜的風味。 建議冰鎮至11-13°C (52-55°F) 飲用，以充分欣賞其細膩的香氣而不被掩蓋。 輕微醒酒約30分鐘有助於釋放其複雜的香氣。