Jérôme Bretaudeau 旗下 Domaine de Bellevue 酒莊釀造的 Ornate MMXIX (2019年份) 是一款引人入勝的100% Merlot 紅酒，來自羅亞爾河谷的南特地區。這款酒以其活潑、礦物感和細緻的質地脫穎而出，與傳統波爾多 Merlot 風格截然不同。 【一款活潑、礦物感和細緻質地的羅亞爾河谷Merlot，挑戰傳統波爾多風格。】 Bretaudeau 以其生物動力法和有機耕作方式而聞名，他專注於低干預釀酒，使用原生酵母並在中性容器中陳釀，以保留果實的純淨和張力。 Ornate MMXIX 的品飲筆記顯示其帶有清爽的深色櫻桃、李子、碎香草和石墨的風味，並以鹹味收尾。 其他描述則強調其活潑的紅醋栗和森林莓果、李子和紫羅蘭香氣，伴隨著燧石礦物調和野草本氣息。 口感滑順靈巧，單寧柔和，帶有多汁的紅色和深色水果味，活潑的酸度與明顯的礦物鹹味完美平衡了果實的濃郁度。 有些評論家甚至將其表現比作布根地風格，優雅流暢，帶有成熟而新鮮的水果味，如桃子、草莓和紅櫻桃，並輔以紙般細緻的單寧。 🍴 這款多功能的 Merlot 非常適合搭配烤雞、豬肉、烤羊排、冷肉拼盤和以香草為主的蔬菜料理，其明亮的果味、草本細微差別和礦物感在這些菜餚中能真正閃耀。 🥂 適合舉辦精緻的晚宴或與朋友輕鬆聚會，特別是那些欣賞獨特、風土導向葡萄酒的人。其優雅而平易近人的特質，使其適合經驗豐富的葡萄酒愛好者和探索自然葡萄酒風格的人。