2024年份的布根地白酒，包括Chassagne-Montrachet，備受期待，早期報告指出這可能是過去25年來最傑出的白布根地年份之一。 酒莊形容2024年是「真正的布根地年份」，出產的白酒充滿活力、精準，帶有卓越的酸度、衝勁、切割感和純淨的果味。 這些白酒的特色是緊緻、礦物感和鹹鮮味，讓人聯想到經典的2014年份，pH值通常介於3.2至3.35之間，酒精含量約為12-13%。 對於重視張力、清晰度和陳年潛力的收藏家來說，這是一個極具吸引力的年份。 然而，由於產量大幅減少，供應將會非常有限。 Chantereves 是一家由釀酒師Tomoko Kuriyama和Guillaume Bott於2010年創立的微型酒商，以其優雅、純淨和注重風土的葡萄酒而聞名，釀造過程盡量減少干預。 他們的Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 通常展現出清新、精確和礦物驅動的風格，帶有柑橘、蘋果、白花和微妙的烤杏仁香氣，口感活潑，酸度明亮，餘韻悠長且帶有礦物感。 【卓越的酸度、衝勁、切割感和純淨果味，經典風格】。 🍴 食物搭配：這款優雅的布根地白酒非常適合搭配精緻的魚類和海鮮，例如檸檬奶油烤龍蝦或荷蘭醬比目魚。 它也與家禽和白肉菜餚相得益彰，特別是那些配有奶油醬汁的，例如布雷斯雞。 濃郁的乳酪和帶有輕微香料味的亞洲菜也是絕佳的搭配。 🥂 場合建議：這款酒非常適合高雅的晚宴、慶祝活動，或是作為送給品味獨到的葡萄酒收藏家的禮物。其陳年潛力也使其適合窖藏多年。