2010年的E. Guigal Château d'Ampuis 來自北隆河一個「非凡」且「單寧強勁、肌肉感十足」的年份。 這款卓越的葡萄酒由七個不同的地塊混釀而成，並與約10%的維歐尼耶（Viognier）共同發酵，在新橡木桶中陳釀四年，釀造方式與Guigal著名的「LaLas」系列如出一轍。 它在2014年被《葡萄酒觀察家》評為百大葡萄酒第77位，並獲得Robert Parker's Wine Advocate 99分的高分，被譽為「足以與更昂貴的單一園酒款媲美的非凡之作」。 Jeb Dunnuck也給予其97分。 酒液呈深暗色，帶有淡紫色調，散發著香料、黑色水果和細緻橡木的濃郁、奔放而強烈的香氣。 這是一款單寧強勁而活潑的葡萄酒，帶有西梅、黑莓和香草的風味，口感強勁、集中且結構分明，堅實的單寧經過長時間的橡木桶陳釀後變得圓潤。 品酒筆記還描述其呈紫色、不透明且明亮，帶有男孩莓、香料、淡淡的木材、黑胡椒和烤香草的香氣。 飽滿的口感呼應著這些風味，帶有男孩莓、香草、香料、黑胡椒和烤香草的味道，餘韻悠長。 經過陳年，它已褪去青澀，展現出經典、優雅而集中的風格，帶有華麗的紅色和黑色水果、煙燻肉、薄荷草本、石墨和春日花朵的香氣，所有這些都賦予其層次豐富、優雅的口感、柔滑的單寧、完美的平衡和出色的收尾。 【Robert Parker 99分，媲美LaLas系列】 🥂 活動建議：這款酒仍處於年輕階段，需要再窖藏4-5年，之後預計可陳年二十年或更久。 它在未來十到十五年內都能保持良好的飲用狀態，是未來重要里程碑慶祝活動的絕佳選擇。 這款複雜、細緻且極具誘惑力的Côte Rôtie在未來15-20年內隨時都可享用。 侍酒建議：對於這種年份和品質的葡萄酒，細心處理至關重要。軟木塞可能較為脆弱，建議使用Durand開瓶器或類似工具。強烈建議醒酒，最好數小時，讓葡萄酒充分呼吸並展現其複雜的香氣，同時分離任何沉澱物。侍酒溫度略低於室溫（約16-18°C）。 🍴 食物搭配建議：其濃郁的特性使其非常適合搭配野味、烤紅肉、燉菜和濃郁的紅醬。 它特別適合搭配脂肪豐富的食物，以平衡其結構。 考慮搭配羊肉、鹿肉或陳年芝士。