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De La Janasse, Chateauneuf Du Pape Chaupin, 2016

加納斯酒莊, 加納斯肖班特釀干紅葡萄酒

WE
97
WA
96
JL
96
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
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法國
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台灣
產區資料
法國 隆河坡 新教皇堡
特點
2016年的Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Chaupin是羅納河谷一個出色年份的非凡之作。 這一年經歷了溫和的冬季、涼爽的春季,以及延遲的發芽和開花,隨後是溫暖乾燥的夏季,使得歌海娜葡萄得以充分成熟,同時保留了優雅。 這款Cuvée Chaupin由100%老藤歌海娜釀製,部分葡萄藤可追溯至1912年,源自Chapouin和La Janasse等較涼爽風土的沙質土壤,以及La Crau北部地區。 品酒筆記描述其為令人難以置信的佳釀,散發著黑櫻桃、黑莓、煙燻泥土、石墨和甘草的迷人香氣。 口感飽滿、深邃、純淨、極其精緻且強勁,幾乎完美無瑕。 酒評家強調其為歌海娜的深刻表達,帶有野莓紅色水果,包裹著野草和花香,展現出清新、深層成熟和豐腴、深邃、清新單寧的特點。 它以其活躍的酸度、完美的平衡和出色的餘韻而聞名,帶有黑櫻桃果味和淡淡巧克力。 【 Jeb Dunnuck給予其驚人的99分,稱其為「歌海娜的傑作」,並可能是迄今為止最佳的年份。 】 這款教皇新堡是一款多功能的葡萄酒,非常適合搭配各種菜餚。它是烤或煎紅肉的絕佳搭配,例如鹿肉燉菜、羊肉或牛肉。 其豐富的果味和辛辣味也與濃郁的燉菜、野味和濃味乳酪相得益彰。建議在15.5攝氏度(60華氏度)左右飲用,並考慮醒酒1-2小時,以讓其複雜的香氣充分發展。 雖然現在飲用已非常吸引,但其緊緻的單寧預示著它將繼續發展和改進,預計在2030年達到巔峰,並可能持續15年以上。
背景資料
加納斯酒莊(Domaine Janasse)是法國南羅納河谷的一個相對較新的葡萄酒莊園,位於庫爾泰宗(Courthezon)地區。加納斯酒莊是由Sabon家族擁有和經營的教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)葡萄酒生產商。它由Aimé Sabon於1967年創立。加納斯酒莊最初有15公頃(37英畝)的莊園葡萄園,現在擁有超過90公頃(220英畝),其中15公頃(37英畝)位於教皇新堡。Janasse種植了教皇新堡中所有13種允許的葡萄,從常見的格那希(Grenache)、慕合懷特(Mourvèdre)和西拉(Syrah)到較不常見的古諾瓦茲(Counoise)、瓦卡瑞斯(Vaccarèse)和布布蘭克(Bourboulenc)。許多白色的教皇新堡品種,以及西拉,都種植在稍微涼爽的北部,面向東的葡萄園中。
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