2012年份的布根地是一個充滿挑戰的年份，受到冰雹和潮濕春季的影響，導致產量減少。 然而，較低的產量卻帶來了葡萄的高度濃縮，釀造出極具表現力的葡萄酒。 低產量，加上精心的栽培和一個印度夏天，最終收穫的成果超乎預期。 Armand Rousseau酒莊的2012年Mazy Chambertin特級園葡萄酒，正是布根地在這個艱難年份中展現韌性和才華的證明。 它被視為一個典範之作，講述著它誕生年份的故事。 2012年Mazy-Chambertin特級園葡萄酒呈現出清晰的香氣，帶有活潑的紅色漿果、佛手柑和新鮮草莓味。 初時可能比較內斂，但最終會展現出宏偉和抱負。 口感中等酒體，帶有糖漬紅色水果、甜美漿果，並帶有橙皮和少許香草的風味，餘韻幾乎令人無法抗拒，充滿活力和張力，帶有桃子的後味。 其他評論提到深邃的野漿果、紅李子、煙燻野味、牡丹、橙皮、生可可和林地底層的香氣。 口感中等至飽滿，柔順而包覆，帶有粉狀單寧、良好的深度和活潑的酸度，餘韻帶有濃郁的鹹香。 🍴 食物搭配建議： 這款酒複雜的香氣和結構性單寧，非常適合搭配烤鴨、配搭核果的乳鴿，或者配搭濃縮醬汁的牛柳。 帶有泥土氣息的蘑菇菜式，例如牛肝菌義大利飯或松露義大利麵，亦能與其不斷演變的香氣相得益彰。 考慮到它的優雅和深度，亦會是野味或上等鹿肉的絕佳搭配。 🥂 活動建議： 2012年Mazy-Chambertin已經擺脫了「嬰兒肥」，進入了它真正的適飲期。 它是一款適合嚴肅收藏家和投資者的葡萄酒，集稀有性和卓越品質於一身。 這款酒適合在特別場合享用，或者作為精緻晚宴的焦點。它具有顯著的陳年潛力，有評論建議可以在2022年至2060年之間飲用。 【艱難年份中展現韌性與才華的證明，提供深邃的濃郁度與優雅】