2012年份的Roagna Barbaresco Asili Vecchie Viti，來自一個普遍被形容為「molto gentile」（非常溫和）且易於親近的巴貝拉斯高（Barbaresco）年份，展現了內比奧羅（Nebbiolo）優雅而細緻的風采。儘管2012年整體而言是個中等年份，有些許不均勻的成熟度，酒體中等，但Roagna的Asili Vecchie Viti卻是其中的佼佼者。這款酒採用歷史悠久的Asili特級園中逾50年老藤的葡萄釀製，該園以其石灰岩和黏土混合沙質土壤而聞名。知名酒評家Antonio Galloni給予95分高評，讚揚其絲滑、優雅和輕盈的特質，帶有硬糖、橙皮、紅色水果、薄荷、粉筆和白胡椒的明亮風味。其他品酒筆記則描述其散發著女性化的迷人香氣，帶有草莓、小荳蔻、薄荷和一絲焦油氣息，隨後演變成紅色水果、紫羅蘭、壓碎玫瑰、紅李、東方香料和薄荷的平衡交響樂。酒色呈明亮、濃郁的石榴紅，香氣集中，有覆盆子、草莓和細微的松露香氣。口感強勁而緊緻，單寧活潑，帶有細膩的鹹香，餘韻悠長而精緻。儘管現在已展現優雅，但仍處於早期適飲階段，具有極佳的陳年潛力，預計可陳放十年或更久，並在2026年後持續綻放光彩。 【來自歷史名園Asili的50年以上老藤，經長時間橡木桶陳釀，展現卓越的細膩與複雜度】。 🍴 餐酒搭配：這款強勁的紅酒與濃郁的菜餚搭配得天衣無縫。可考慮傳統皮埃蒙特（Piedmontese）美食，如白松露義大利燉飯或肉醬塔亞林麵（tajarin）。它與紅燒牛肉或羊肉等燉煮紅肉、鹿肉或野豬等野味以及豐盛的燉菜都非常出色。禽肉方面，可選擇野禽或烤鴨。陳年濃郁的起司，如帕馬森起司（Parmigiano Reggiano）、佩科里諾起司（Pecorino）或卡斯特爾馬尼奧起司（Castelmagno），也是絕佳的搭配。若想嘗試東方風味，可搭配日式照燒雞腿排或薑汁牛肉捲。 🥂 活動建議：這款精緻的巴貝拉斯高（Barbaresco）非常適合慶祝晚宴、高雅的品酒會，或任何需要一款既有即時魅力又具長期潛力的美酒的特殊場合。對於希望收藏一款優質內比奧羅以供未來享用的藏家而言，這也是一個理想的選擇，或許可在重要的週年紀念日或未來的重要聚會上開瓶品嚐。