2015年Roagna Barbaresco Pajè Vecchie Viti是一款備受讚譽的Nebbiolo紅酒，體現了這個歷史悠久的皮埃蒙特酒莊的傳統卓越。這款酒的2015年份被形容為香氣優雅、清新，令人驚訝地現時已可飲用，儘管可能比更嚴謹的年份少了一絲精準。Roagna酒莊以其對老藤葡萄園和非干預性釀酒的堅持而聞名，並在大型橡木桶中進行長時間陳年。「Vecchie Viti」（老藤）標誌著葡萄藤至少有50年樹齡，平均超過60年，為葡萄酒帶來非凡的濃郁度。Pajè葡萄園獨特的鈣質泥灰岩土壤和受塔納羅河谷影響的微氣候，是其特色的關鍵。這款酒經過精心的手工採摘、天然酵母發酵和長時間浸漬，然後在大型橡木桶中陳年五年。它獲得了顯著的好評，包括《葡萄酒愛好者》雜誌的99分評分。【 來自老藤並經長時間陳年的備受讚譽Barbaresco 】 食物搭配：這款強勁的Barbaresco需要同樣濃郁的菜餚。經典搭配包括傳統皮埃蒙特美食，如白松露燉飯、巴羅洛燉牛肉，或濃郁的野味燉菜。它亦非常適合搭配烤羊肉、鹿肉，或陳年硬質乳酪，例如帕馬森乳酪或Castelmagno乳酪。若想嘗試中式搭配，可考慮濃郁的紅燒肉或豐盛的蘑菇牛肉火鍋。 場合建議：這是慶祝晚宴、專注於Nebbiolo的嚴肅品酒會，或送給眼光獨到的收藏家的絕佳選擇。它令人印象深刻的好評和長遠的陳年潛力（飲用期2023-2045年），使其既適合即時享用，亦適合長期窖藏。