Pierre Ménard 是一位才華洋溢的安茹釀酒師，他在全球葡萄園累積經驗後，於2013年回到家鄉。他的6.5公頃葡萄園自2019年起便採用有機和生物動力法耕種，釀酒理念更受到天文學的啟發。2021年的Anjou Orion Alpha，是一款100%卡本內弗朗（Cabernet Franc），預計將延續酒莊天然釀造的風格，經過長時間發酵和天然酵母作用。雖然2021年的具體品飲筆記不多，但2022年的酒款呈現深邃半透明的紫紅色，帶有烤紅椒、新鮮黑醋栗以及引人入勝的血腥或鐵質香氣。口感圓潤豐厚，幾乎輕盈，質地細膩，清新感和諧散發，達到完美平衡的收尾，帶有優雅的黑醋栗、持久的鐵質、血腥味和黑胡椒的餘韻。 【 受天文學啟發的天然釀酒，結合有機和生物動力法 】 這款充滿活力的紅酒，與多種菜餚都能完美搭配，從經典的牛肉、鹿肉，到較清淡的羊肉、家禽，甚至山羊乳酪都適合。搭配法式香腸（andouille）或美味的燉兔肉也是不錯的選擇。 適合輕鬆卻不失雅緻的朋友聚餐、熱鬧的燒烤派對，或任何以美食和交流為主的場合。其平易近人卻又複雜的特性，使其成為多種場合的百搭之選。