2023年布根地Chassagne-Montrachet年份以其清新和良好成熟度著稱，儘管部分生產商產量較低。 生長季節初期溫暖乾燥，隨後春季有關鍵降雨，夏末溫和，並於九月中旬完成採收以保持新鮮度。 Domaine Lamy-Caillat的Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets' 2023是一款令人印象深刻的精準Chardonnay，體現了其礦物風土的純粹。 它散發精緻的果仁糖、金銀花、檸檬皮、白桃和花朵香氣，交織著杏仁、白胡椒和明顯的粉筆礦物味。 口感平衡優美，緊緻清新，酸度活潑，核心有深層柑橘和核果味，帶來悠長、純淨、寧靜的餘韻。 【 這款酒體現了Chassagne-Montrachet最礦物風土的純粹。 】 食物搭配建議包括精緻貝類海鮮、烤海鱸魚、檸檬義大利飯、搭配清淡奶油醬的家禽，或以蘆筍、茴香或朝鮮薊為基礎的優雅素食菜餚。 海鮮、魚、熟食和山羊乳酪亦是絕佳選擇。 這款優雅而精準的布根地白酒，非常適合慶祝海鮮晚宴、精緻午餐，或者作為一份令人印象深刻的禮物。它的清新和複雜性使其適合特別場合，具有陳年潛力至2035年。