🏰 2022年Domaine Mathilde et Yves Gangloff Côte-Rôtie「La Barbarine」是一款備受期待的北隆河紅酒，主要由希哈（Syrah）釀製，並少量混釀維歐尼耶（Viognier），通常為98%希哈和2%維歐尼耶。 這款酒以其精湛的釀酒工藝而聞名，Yves Gangloff採用野生酵母並盡量減少干預，儘管經過橡木桶陳釀，但葡萄酒從不帶有過重的橡木味。 【 評論家對這款Côte-Rôtie葡萄酒評價極高，有些甚至建議陳年4-5年後飲用會更佳。 】 品酒筆記顯示其呈不透明的紅寶石色，散發出濃郁的紅色和深色漿果、植物香草和花香，清晰度極佳，並帶有煙燻礦物氣息。 口感多汁而穿透力強，提供濃郁的苦櫻桃、波森莓、糖漬紫羅蘭和摩卡風味，並由多汁的酸度支撐，餘韻極長。 其他描述包括充滿活力的辛辣花束，帶有紫羅蘭、玫瑰花瓣、鉛筆芯、深色漿果和黑櫻桃的香氣，並與細膩的胡椒味交織。 酒體中等至飽滿，層次豐富，口感細膩，核心深度良好，單寧如絲絨般柔滑，最終以悠長、飄逸而細膩的餘韻收尾。 儘管有些2022年的Côte-Rôtie可能不如前幾個年份，但Gangloff被認為是一位無法釀造出劣質葡萄酒的生產商。 🍴 這款豐滿、享樂主義且芳香的葡萄酒，帶有黑橄欖、苦巧克力、李子和乾香草的香氣，非常適合搭配豐盛的肉類菜餚。 考慮搭配烤羊肉、鴨胸或野味。其胡椒和深色水果的風味也使其適合搭配帶有香料或泥土元素的菜餚。 🥂 2022年的La Barbarine非常適合舉辦特別晚宴、慶祝餐會或需要一款強勁而優雅的紅酒的精緻聚會。鑑於其陳年潛力，它也是未來十年窖藏和享用的絕佳選擇。